15. Тайная биржа

    Когда ресторан закрылся, мы все вместе вышли в промозглую осеннюю ночь. Юлия всё так же отказывалась ехать со всеми, ссылаясь на то, что дела не закончены. Она собиралась остаться подольше, чтобы привести в порядок документы. Но Андрей проявил неожиданную твёрдость и строго сказал:

— Бросай всё как есть, завтра ведь твоя смена? Вот приедешь пораньше и всё сделаешь на свежую голову, а сейчас поехали — все тебя ждут.

— Ладно, сейчас, подождите пару минут, я поставлю ресторан на сигнализацию,— сдалась администратор и скрылась в кабинете.

    Теперь мы с Женей, Андреем и Димой ждали её на улице, прячась от моросящего дождя под входным козырьком. Все, кроме Жени, курили, а стажёрка углубилась в созерцание собственного телефона, торопливо двигая пальцами по экрану.

— Что, парень соскучился, интересуется, где ты? — ехидно поинтересовался Димас, пытаясь осторожно заглянуть в экран.

— У меня нет парня,— ответила Женя, не поднимая головы.— С заказчиками общаюсь по текущему проекту, им опять среди ночи всё не так показалось.

— Нет ли такого же халатика, но с перламутровыми пуговицами? — процитировал Андрей бессмертную кинокомедию.— С заказчиками всегда так. Я когда разработкой меню подрабатывал, хлебнул полной ложкой.

— А с кем ты тогда живёшь? — продолжил допрос неугомонный офик.— Неужели такую красавицу дома никто не ждёт?

— Мы с подружками квартиру неподалёку снимаем,— невозмутимо ответила Женя.— Хоть и двушка, но на троих выходит недорого. Они, правда, наверняка уже спят, завтра всем на работу.

— О, я бы зашёл как-нибудь к вам в гости! — бесстыже продолжал офик.— Три девушки в отдельной квартире! Вы, наверное, скучаете по вечерам, я мог бы вас развлечь. Позволь тебя до дверей проводить, чтобы потом знать, куда идти.

— Димас, а ты ещё не понял, что тебе уже надо идти в жопу,— не выдержал я.— Ты не видишь, что девушка, в отличие от тебя, работает, а ты её отвлекаешь.

— Нет-нет, всё нормально, я уже закончила,— улыбнулась Женя.— Зря ты, Кирилл! Димочка очаровательно ухаживает. Я прям как в школу вернулась, будто мне опять четырнадцать лет.

— Были бы у тебя косички, я бы обязательно дёрнул,— оскалился Димас.— Тебе бы косички точно пошли.

— Ой, а я бы с удовольствием бросила тебя через бедро,— улыбнулась Женя.— Я начала заниматься дзюдо как раз в школе, такая ностальгия!..

    Она протянула к Димасу руку, и тот сразу инстинктивно отпрянул. Андрей засмеялся и проговорил:

— Ха, куда же ты, герой-любовник? Не беги от своей судьбы. Ладно, ребята, я пойду прогрею свой пепелац, а то он в холод не шибко на газе ездит. Сейчас прямо подъеду к дверям.

    Пару минут мы простояли молча, пока перед входом не появилась серебристая «пятнашка». Машина была далеко не новой, но на литых дисках, да и выглядела очень ухоженной. Андрей не глушил двигатель и гостеприимно помахал рукой, предлагая занимать места. Женя, не стесняясь, двинулась первой и села на переднее сидение, Димас следом устроился позади. Я решил не спешить и заглянул в ресторан, желая узнать, долго ли ждать Юлию.

    В зале было совершенно темно, свет уличных фонарей пробивался через широкие окна-витрины. В админской слышалась какая-то возня, и я поспешил туда, чтобы узнать в чём дело. Внутри обнаружилась Юля, которая собирала папки, выпавшие из большого шкафа в углу, а существенную часть пола занимала огромная сумка, видимо, извлечённая оттуда же.

— Извини, завозилась, неаккуратно сумку достала из шкафа, полка рухнула и всё посыпалось,— пояснила администратор.

— Ты что, в бега собралась с эдаким чемоданом? — удивился я, опускаясь на корточки.

— Нет, просто друзья довезли мне сегодня вещи со старой квартиры. Я тут работой была занята, переезд затянулся; в общем, так получилось,— немного смутившись, сказала Юлия.— Ты не мог бы у Андрея узнать: у него есть место в багажнике? Я что-то про сумку совсем забыла; может, мне с ней всё-таки лучше на такси?

— Сейчас узнаю. Держи вот папки,— сказал я и, протянув собранное, поспешил к выходу.

    Места в багажнике было предостаточно, и я сразу отнёс сумку, тем самым поторопив Юлю быстрее закончить ночные дела. Мы наконец-то уселись на заднем сидении — Юля в серединке, а я у двери, и серебристый «ТАЗ» помчал в дождливую ночь. Все дружно назвали адреса, и оказалось, что Юлия живёт ближе всех к ресторану, так что сначала поехали к ней. Когда Андрей прокрался в узкий двор между тесно припаркованными машинами, обернулся ко мне и сказал:

— Кир, поможешь Юле сумочку до дверей донести?

— Ой, не нужно, я сама как-нибудь потихоньку,— запротестовала администратор.— Она не такая уж и тяжёлая, у нас там ступенек немного.

— Конечно, помогу,— не растерялся я.— Можете меня не ждать, мне тут до дома дворами недалеко, а на машине придется нарезать круги.

— Хорошо,— подмигнул мне Андрей.— Я багажник открыл, можешь доставать.

    Ситуация сулила неплохие дивиденды. С Женей пока ловить было нечего, тем более что Димас наверняка попытается найти повод проводить её до дверей, а устраивать показательную борьбу у меня не было никакого желания. Лучше довольствоваться остроскулой синицей и попытаться напроситься на чашечку ночного кофе.

    Сумка и правда была несмертельно тяжёлой, просто очень объёмной и неудобной для переноски. Когда мы зашли в подъезд, Юля заметно обрадовалась тому, что я вызвался помочь — оказалось, лифт приказал всем долго работать. В итоге я с помощью администратора закинул необъятную торбу на плечо и гордо поднялся на четвёртый этаж.

— В прихожей тихонько поставишь, ладно,— прошептала Юлия, возясь с ключами.— Ко мне мама приехала, за сынишкой приглядеть. Они спят уже, надо не разбудить.

    Я догадался, что мечты о романтическом кофе придется отложить на неопределённый срок, но не слишком огорчился этому обстоятельству. За две смены накопилась усталость, и вести задушевные беседы сил попросту не оставалось. Однако благосклонное отношение руководства само по себе было ценным ресурсом, так что я с облегчением опустил ношу, но тут Юлия неожиданно зашептала:

— Вот, Кирилл, возьми триста рублей, такси вызовешь, что же ты ночью мокнуть пойдёшь!..

— Нет, спасибо, не возьму, категорически. Я прогуляться хочу, поразмыслить кое о чем.

— Хоть зонтик возьми, простудишься ведь,— не унималась заботливая администратор.

— Ничего не надо, у меня на куртке хороший капюшон,— улыбнулся я.— Ты лучше отдыхать ложись быстрей. Это я завтра выходной, а тебе завтра работать.

— Ещё раз спасибо за сумку! — улыбнулась Юлия,— В такси бы мне так не помогли, пришлось бы самой корячиться. Спокойной ночи!..

— Спокойной ночи,— кивнул я.— Увидимся через три дня.

    По дороге домой я думал, что Юлия всё равно остается хорошим вариантом. Пусть и постарше меня, зато с мозгами, и нет надобности колотить перед ней понты и что-то изображать. Просто оставаться самим собой — сейчас прямо-таки роскошь, не всегда можно себе такое позволить. Нужно бы завтра написать ей какое-то подкатывающее сообщение; ближе к вечеру, надо только не забыть и продолжить развивать успех.

    На следующий день я проспал часов до десяти, благо вся семья ушла на работу и мне никто не мешал. Когда я добрался к брошенному на кухне телефону, был просто поражён количеством пропущенных сообщений. Оказывается, меня с утра добавили к двум вотсапп-чатам, и, похоже, люди в них очень скучали, ибо строчили сообщения почём зря. Один чат, судя по всему, был внутриресторанным, в нём было примерно двадцать с небольшим пользователей. Там мне просто желали доброго утра и устроили небольшую перепалку из-за поварских смен; в целом, ничего особенно интересного. Второй чат, куда меня добавил напарник Саня, оказался гораздо более многословным. Он назывался «Бармены Динь», и в нем уже было около шестидесяти застоечных бойцов. Тут с утра шла какая-то оживлённая переписка, в суть которой я пытался вникнуть, пока завтракал. Имён участников диалога я не знал, были только номера телефонов, вдобавок у большинства не было нормальных фото на аватарках, в итоге вообще было не понятно, кто с тобой говорит:

+7 че-то там 42: Ребят, у кого золотая Ольмека есть? ;)На 18. Ну и гленливен 12 лет

+7 какие-то цифры 92: Проснулись, бля, и обосрались! Доброе утро алкорынок Динь!!!

+7 несколько цифр 66: Чего бля ??

+7 и ещё цифры 20: Всем привет) Есть у кого тоник Малина и Кубань вино На 4 Динь надо срочно

+7 цифры 73: Есть эспесиаль

+7 несколько цифр 66: Да

+7 некие цифры 20: Люди не у кого этого нет?

+7 цифры 73: Малина свежемороженная.

+7 какие-то цифры 92: С кубань вино дефицит полный

+7 че-то там 42: Это Паша с 18 Могу тоник дать упаковку

+7 некие цифры 20: Сколько сможешь дать?

+7 цифры 73: Килограмм) я в центре) Динь 7

+7 некие цифры 20: Ок, спасибо Щас я с админом решу Кто поедет Если не найдёт приеду сам

+7 какие-то цифры 92: у кого есть хаски переместить на 19

+7 и ещё цифры 20: Вот и сам ты обосрался оказывается А ты на Гагарина за ней приедешь?)

+7 какие-то цифры 92: Поближе нет?

+7 и ещё цифры 20: Сгоняй в магаз, дольше в чате пиздишь.

    Строчки так и мелькали передо мной на экране. Иногда за одну секунду прилетало по 2–3 сообщения. Очевидно, что оживлённая беседа на триста с лишним сообщений была посвящена перераспределению товарных запасов после выходных. Плановая поставка ещё не приехала. Как я понял из туманных объяснений Саши, алкоголь обычно привозили по средам, но иногда и по четвергам. В итоге в среду в ресторанах мог образовываться дефицит по отдельным позициям (как правило, ходовым), и, чтобы не увеличивать стоп-лист, бармены во внутреннем чате принимались вопить о помощи, одалживая нужный товар по соседним «Диням» путём официального перемещения. Или вообще в чёрную, попросту возвращая то, что взяли, когда приходила нужная поставка. Я припомнил, что Саша что-то такое говорил, но я, поглощённый изучением рецептов, пропустил мимо ушей. Теперь стало понятно, что проблема серьёзная, и в неё придется вникать. Только лучше бы не сегодня, а то выходные короткие, а проблем хватит на всю жизнь.

    Чуть позже позвонила мама и радостно сообщила: раз у меня выходной, то стоит ближе к вечеру съездить проведать бабушку и по возможности помочь ей с уборкой по дому. Самой маме некогда, а мне вроде как всё равно нечем заняться. Я механически согласился, поскольку, к сожалению, ни одного внятного повода отказаться в голову не пришло. Завалившись на диван, погрузился в лицезрение приключений Рика и Морти, попутно размышляя о том, что бы такое придумать вместо генеральной уборки под чутким бабушкиным руководством. Телефон продолжал пиликать почти беспрерывно, и я решил в обоих чатах отключить уведомления. Хоть у нас в «Евросети» свой внутренний чатик для смехуёчков и прикольных фото с работы, но столь лютого треша, как в «Дине», там не наблюдалось от слова совсем. Полистав от скуки сообщения, я убедился, что в барменской говорильне ещё одной важной темой являются выходы на подмены и на замены — за немедленный наличный расчёт, за плановую выплату к зарплате или за довольно призрачный взаимозачёт. С ним связано было больше всего ругани в чате, кто-то кому-то предъявлял за давние обещания, ругал за оставленный грязный бар или неминуемую недостачу в грядущую инвентуру.

    Бренд-бармен тоже присутствовал в чате, однако в большинство споров не вмешивался и только в самом крайнем случае давал какие-то свои веские указания. Я даже подумывал вызваться на подмену в какой-нибудь «Динь», лишь бы не ехать к бабушке, однако проблема решилась сама собой и совершенно без моего вмешательства.

После двух часов дня мне неожиданно позвонила Юлия и спросила виноватым тоном:

— Здравствуй, Кирилл! Знаю, что у тебя выходной, но ты не мог бы выйти на работу? Буквально на пару часиков, тут у нас форс-мажор.

— Что случилось? — поинтересовался я.— Что-то с баром не так?

— Поставка только завтра будет,— пояснила администратор,— А у нас пара важных позиций кончилась, одна точно нужна сегодня на вечер. Мне надо в другой Динь человека послать, а сегодня совсем некогда.

— Хорошо, а в какой и за чем? — спросил я.

— В девятый, он в центре, на Ленина. Дом я не помню, сброшу тебе в сообщении.— ответила Юля.— У них там нужно взять два ящика бутылочной Пепси и две бутылки Паспорт-скотча. Привезти нам, а от нас на семнадцатый… Короче, ты нам привезёшь, а я тебе потом объясню.

— Ого, прям целый квест! А такси можно взять? — поинтересовался я.

— Ну, можно, в принципе. Ты, главное, там у них в накладной на перемещение распишись. Управляющим там, на девятке, очень упёртая дама, без подписи ни в какую, а мне машину туда-обратно гонять дорого.

— А я же не сотрудник ещё, меня не оформили до конца,— припомнил я.

— Ну вот и оформим как раз,— отозвалась Юля.— Игорь Игоревич здесь, как раз сегодняшним числом проведём.

— Хорошо, сейчас выдвигаюсь.

    Такой повод был уже существенным, и теперь не надо было ломать голову, как скрыться из дома и избежать уборки. Я позвонил маме, кратко повздыхал в трубку, описывая ситуацию, и поспешил на автобус к девятому «Диню». Прибыв на место, встретился с администратором,— толстой блондинкой с огромными, плохо замазанными мешками под глазами, которая незамедлительно сунула мне на подпись две бумажки, а затем махнула рукой на стоявший тут же, на раздаче, товар.

— Забирай!

    Я молча кивнул и, подхватив ящики, двинулся к выходу. В принципе, они не были тяжёлыми, а сам «Динь» расположен рядом с остановкой, так что решил немного подзаработать  и отправился вместо такси на общественном транспорте. «Час пик» ещё не начался, и я добрался довольно быстро, притащив нужные припасы сразу на бар, за которым суетился довольно угрюмый Саша.

— Салют, напарник! — весело воскликнул я.— Принимай патроны.

— Привет! Ставь аккуратно и не ори, башка трещит аж пиздец!..— проворчал опытный бармен.— Больше ничего не передавали?

— Нет. Взял только по накладной.

— Ну ладно, иди. Тебя Юля ждёт, ей бумажку отдашь,— махнул рукой Саня.

    Я заметил, что на месте сушиста никого не было, и стал прикидывать, что сегодня вроде бы должен работать Андрей, хотя, возможно, сушисты работали не два через два, а по какому-то своему графику. Прежде чем пойти к администратору, окинул взглядом зал, надеясь увидеть Женю, чтобы поздороваться и, если получится, немного поболтать. Но, к сожалению, в зале был только Димас, который обхаживал какой-то женский столик в дальнем углу. Я шагнул во внутренний коридор и заметил Юлю вместе с Женей и Оксаной, которые о чём-то оживленно спорили, стоя у кухонной раздачи.

— Привет, Юля! Я привёз то, что ты просила, вот документы,— помахал я накладной, направляясь к ним.

— Бля, да мне по херу на ваши приписки! Пробивайте нормально по меню, буду ещё я всякую мелкую херобору на чеках разбирать! — заорала пожилая повариха Зина, перегнувшись через раздачу и размахивая перед носом администратора крепким кулаком.

— Успокойтесь! Давайте я эту пиццу себе куплю, пусть тогда пробьёт правильную,— вмешалась Женя.— Я просто сделала, как сказали, добавила в комментарии без грибов.

— Да пошла ты на хуй, рукожопка! — не унималась повариха — Хули ты пробиваешь пиццу с ветчиной и грибами, если у этой пизды крашеной на грибы аллергия! Ну и предложи ей другую, бля? На хуй ты в зале торчишь, если меню не знаешь?!

— Знаете что, вам никто не давал права разговаривать со мной в таком тоне! — резко сказала Женя.— Я не буду отвечать в вашем стиле, я просто предлагала компромиссное решение, хотя и не считаю себя виноватой. Я действовала в рамках правил, которые мне объяснили. Можно пробивать любое блюдо и указывать в комментариях удаление любого компонента.

— Да ты охуела, бля! А если они пиццу без теста захотят, ты её тоже пробьёшь? — не унималась повариха.— Да зови кого хочешь, хоть Игорька, я ему то же самое в лицо скажу, не буду я эту херобору переделывать, и всё тут.

    Во всей разыгрывавшейся передо мной сцене меня больше всего поразило удивительное самообладание Оксаны, которая на протяжении всего скандала не проронила ни слова и продолжала внимательно вглядываться в экран телефона, явно занятая активной перепиской. Женя не отводя глаз смотрела на хабалистую повариху, а та принялась делать вид, что теперь страшно занята, да и вообще аудиенция закончена.

— Значит, так: пиццу я вычту из твоей зарплаты, не нравится — шагай на все четыре стороны! — строго сказала Юлия.— Я предложила компромисс, ты отказалась. Женя, отнеси пиццу в столовую — это добавка на ужин сотрудникам. Гостям я сама всё объясню. Кирилл, пошли со мной!

— Ну, сучка, я те припомню! — прошипела Зина, отходя от раздачи.— Ишь прислали хуесоску ишачью, будет нас тут жизни учить.

— Скажи спасибо, что я тебя не штрафанула за нарушение субординации,— бросила через плечо Юлия.— Будешь ещё так разговаривать — обязательно штрафану.

    Я был всерьёз шокирован таким стилем общения с руководством, но вслух ничего не сказал, чтобы не злить администратора. Юля, похоже, уже и без того была на взводе. Болтать с Женей тоже был момент явно не подходящий, поэтому я тупо прошёл в кабинет и протянул накладную.

— Спасибо,— кивнула Юля.— Давай распишись в приказе… всё, ты теперь наш официальный бармен. И вот ещё: дату в заявлении поставь, мы оформим сегодняшним числом. Игорь Игоревич уже уехал, но сказал, что завтра подпишет.

— А те три дня, что я до этого отработал — они что, бесплатные будут? — встревожился я.

— Нет, просто в обход ведомости проведу, как для Саши… ну, в общем, получишь наличными, как и все,— отмахнулась Юля.— Лучше скажи, сколько я тебе за такси должна. Я из своих отдам, потом через бухгалтерию заморочусь с компенсацией.

— Ничего не должна, на автобусе добрался, пока время было свободное,— сказал я, решив не обкрадывать начальство по мелочам.

    Юлю правда было жалко, ей, похоже, что-то мешало всерьёз надавить на повариху, да ещё вдобавок предстоял неприятный разговор с недовольными гостями. Подписав бумаги, я спросил:

— Ты сказала, что ещё что-то нужно отвезти? Мне Саша пока ничего не давал.

— Да, нужно лёд на семнадцатый отвезти, я сейчас тебе вызову такси через корпоративный тариф.

— Лёд?

— Да. У них там льдогененратор навернулся, а ремонтники только завтра будут, других вариантов нет. С такси без сопровождающего боюсь отправлять, уже был с этим скандал, когда пакет порвался. Лучше ты с ним съезди. Аккуратно донесёшь, и можешь идти домой.

— А где лёд взять, он же долго набирается…

— Возьми у сушистов в заготовочном, там у них резервный льдогенератор, выгребай из него весь лёд подчистую. Держи вот наши бесплатные пакеты, три вложи один в один, должны выдержать. Только не руками, ради бога, лопаткой и аккуратно, хорошо? — взволнованно попросила администратор.

— Хорошо, всё сделаю в лучшем виде,— отозвался я и направился к сушистам.

    При входе в заготовочный цех я на всякий случай надел халат, чтобы не разрушать хрупкое взаимопонимание с Юлей. Внутри Андрей активно нарезáл большое филе лосося и заодно смотрел какое-то кино на экране смартфона. Я в очередной раз поразился, с какой ловкостью сушист умудрялся делать два дела сразу и, поздоровавшись, поспешил высказать своё восхищение.

— А, фигня! — отмахнулся Андрей.— Я ещё и не такое могу, тут уже на автомате всё. Ты на семнадцатый собрался?

— Да, Юля сказала лёд отвезти. Где тут у тебя можно набрать?

— Генератор — в углу. Только у меня к тебе ещё одно дело будет, тоже в семнадцатом Дине,— улыбнувшись сказал сушист.

— И какое же? — с любопытством спросил я.

— Да ничего особенного, тоже надо им посылку отвезти, три пачки филе угря,— отозвался Андрей.— Тоже своеобразный взаимозачёт.

— Да вообще не вопрос, они, походу, ничего не весят,— сказал я.

— Да, фигня. По полкило каждое, твой лёд гораздо тяжелее будет,— отозвался Андрей.— Только тонкость такая: аккуратно в пакеты под лёд положи, чтобы наша дорогая Юленька не заметила ничего.

— Ты филе пиздишь, что ли? — догадался я.

— Нет, просто друга прикрываю, который сушистом на семнадцатом,— пояснил Андрей.— Он с заказом ошибся, теперь угорь закончился, и если начальство узнает — ему по башке прилетит. Вот мы и делаем перемещение в обход админа; так, по-свойски, между собой.

— В смысле между собой? — удивился я,— думал, админы в курсе такой движухи.

— Админам всё знать не обязательно,— отозвался Андрей.— Тебя же добавили в общий чат к барменам? Там, небось, беспрерывный бартер творится?

— Ну да, такое есть, я прямо очень удивился.

— Просто у нас в сети логистика ебанутая,— честно признался сушист.— Одна позиция кончится — фиг дозакажешь, везут только большую поставку. А рыба такое дело, особенно дорогой угорь, его никак перетаривать нельзя. В общем, у сушистов такой же чат, а иной раз даже покруче, у нас же тут всё — скоропорт. Мы договариваемся между собой, возим втихаря; короче, своих не бросаем. Вот сегодня на семнадцатом беда, а я без машины, да и вырваться никак не могу. Поможешь мне аккуратно, лады?

— Вообще не вопрос!.. Юле вообще сейчас не до этого, там скандал такой, я офигел прямо.

— Ладно, расскажешь потом или я сам спрошу,— перебил меня Андрей.— Сейчас угря припакуй и лёд быстрей нагребай, а то время дорого!